En la cuenca mediterránea, el cultivo hortícola bajo invernadero es relativamente reducido. El más importante es el tomate, pimiento y melón. Se impone por lo tanto la necesidad imperiosa de que los países mediterráneos diversifiquen sus cultivos protegidos, para mejorar la rentabilidad de las inversiones efectuadas.
En España, la superficie total destinada a cultivos hortícolas es en 2005 de 406.688 ha, de las cuales 301.399 Ha se cultivan al aire libre (74 %) y 78.407 bajo invernadero (19%), el resto 26.882 Ha corresponden a cultivo en secano (7%).
El uso más común de un invernadero es para la producción de cultivos hortícolas, es decir, plantas herbáceas, hortalizas de hoja, raíz, tubérculo o fruto. Esto es debido a que la producción bajo condiciones ambientales controladas contribuye a aumentar la producción de los cultivos.
También se utilizan mucho para la producción de planta de todo tipo de cultivos hortícolas en semilleros, ya que las condiciones ambientales para la germinación deben de estar controladas y garantizadas en un rango de valores que depende de cada especie.
En la actualidad los cultivos hortícolas que se producen en invernadero en el mediterráneo son:
- Tomate.
- Pimiento.
- Calabacín.
- Melón.
- Pepino.
- Fresa.
- Judía.
Dependiendo de la latitud en la que nos encontremos también podemos encontrarnos invernaderos para otros tipos de hortícolas como:
- Lechuga.
- Coles.
- Coliflor.
- Bróculi.
- Guisante.
- Baby leaf.
El desarrollo de la tecnología agrícola ha llevado a incluir sistemas de producción que aumentan los rendimientos como el riego hidropónico. Algunas técnicas que cabe destacar son:
Sistema sin suelo en soporte suspendido:
Es una técnica de cultivo hidropónico que consiste en la plantación en sacos de plástico con un sustrato inerte, que sirve de soporte para las raíces, los cuales se instalan mediante un sistema de soporte colgados en el emparrillado del invernadero.
Cultivo en pirámides:
Es un sistema de producción con riego hidropónico donde se dispone el cultivo en contenedores de manera que estos están colocados sobre una estructura piramidal.
Cultivo en mesas:
Se realiza sobre mesas de manera que se puede realizar un cultivo hidropónico puro mediante bandejas flotantes o cultivo sobre sustrato directamente en la mesa o mediante contenedores.
Tipos de Invernaderos Hortícolas según el Cultivo
Fresa:
- Invernaderos Tipo Túnel.
- Sistemas de cultivo de invernadero para fresa:
- Sistema sin suelo en soporte suspendido: La planta se dispone en una bolsa doble colgada del mismo emparrillado del invernadero, la cual lleva diferentes bolsillos de perlita.
- Cultivo en pirámides. Tablas de lana de roca, se colocan de forma horizontal, apoyadas en unas estructuras metálicas que adoptan forma de pirámide.
- Cultivo en soportes colgados del emparrillado del invernadero. Tablas de lana de roca, con soportes metálicos en forma de L, colgados del emparrillado del invernadero.
- Equipamientos:
- Inyector de CO2. De forma general, es posible aumentar en cultivos tempranos y tardíos entre un 6-10% el rendimiento al inyectar en la atmósfera CO2 entre 350 a 900ppm. Los controladores de clima, CLIMATEC®, instalados por Novedades Agrícolas S.A., permiten mediante sensores instalados en el invernadero el control de la inyección de CO2.
- Ventilación forzada, (Ventiladores helicoidales) evitar el aumento de HR y temperatura, que provoca la aparición de Botrytis c, muy común en fresa.
Tomates, pimientos, lechugas:
- El pimiento es también una de las especies hortícolas más importantes en los invernaderos mediterráneos. Originario de Sudamérica se ha adaptado muy bien a las condiciones del mediterráneo y aproximadamente la mitad de la producción mundial se da en esta área.
- El concepto de cultivos bajo invernadero, representa el paso el paso de producción extensiva de tomate a producción intensiva. Los invernaderos generalmente son utilizados para cultivos de porte alto, como tomate, pepino, pimentón, melón, flores y otras.
- Tipo de invernadero: el más común tipo Túnel.
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Equipamiento:
- Pantalla sombreo
- Sistema de Nebulización
- Extractores
- Calefacción
- Inyección de CO2
- Inyección de Fertilizante Automático
- Tecnología:
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