La culture horticole exige des conditions spécifiques de température et d’humidité relative pour induire certains états phénologiques.
Leur production sous serre est donc importante pour raccourcir leur cycle et cultiver à des périodes où le climat ne le permet pas.
En Espagne, les cultures horticoles par excellence sont la tomate et le poivron, suivis du concombre, de la courgette et du melon. Bien que nous puissions trouver d’autres légumes cultivés en serre.
Culture horticole sous serre professionnelle
Les cultures horticoles qui besoin d´un climat spécifique doivent être produites dans des serres hautement technologiques, avec des systèmes de ventilation forcée, des systèmes de chauffage et des systèmes hydroponiques pour la fertirrigation.
Les serres utilisées dans ce type de production sont multitunnel chapelle, gothique, asymétrique ou tropicale.
Ces serres effectuent un contrôle rigoureux du climat et fournissent les conditions optimales pour chaque stade phénologique de la culture.
Cultiver des légumes sous serre traditionnelle
Lorsque les conditions environnementales ne sont pas favorables à la culture à différentes époques de l’année, on utilise des serres de type treille ou plat, tunnel ou ‘Raspa y amagado’ (Serre de type Almeria).
Cultures horticoles sous serre à maille
La culture horticole dans serres à mailles les protège contre la sévérite, les ravageurs et apporte une certaine précocité.
Mais son inconvénient est le contrôle du climat (ils modifient très peu les conditions climatiques et dépendent du climat de la zone).
Systèmes productifs
En fonction de la culture, les systèmes suivants sont disponibles
Culture dans le sol
Ce type de culture entraîne des problèmes de maladies à la racine avec le passage du temps par la production continue de la même espèce sur une surface donnée.
Culture dans des sacs ou des conteneurs de substrat
Élimine le problème de l’épuisement des sols, car il permet le nettoyage du substrat.
Culture hydroponique pure
Cultivée dans des conteneurs ou des tables de culture sur des solutions nutritives.
Culture en plateaux
Utilisé dans les pépinières.
Quelle serre est la meilleure pour la culture horticole?
D’un point de vue technique, la production dans des serres multi-tunnels est recommandée pour la culture de légumes, car elles permettent un meilleur contrôle du climat et une meilleure lutte contre les ravageurs et les maladies.
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