Cómo cultivar en ecológico bajo invernadero

La vida en ecológico es más complicada por las limitaciones en los tratamientos, sin embargo, el multitúnel llega a convertirse en una alternativa clave capaz de alargar la vida de un pimiento California durante cuatro semanas más.

Los cultivos ecológicos tienen menos herramientas para controlar sus enfermedades y la población de plagas.

El invernadero, se convierte, pues, en un elemento activo básico, y, por tanto, la hermeticidad se convierte en un valor de mayor peso en las plantaciones orgánicas.

Las limitaciones para luchar contra enfermedades y plagas se reducen y el tipo de estructuras adquiere una mayor dimensión en el orgánico.

El sureste español cuenta con más de 2.700 hectáreas de cultivos hortícolas orgánicos bajo invernadero, pero sólo un pequeño porcentaje pertenecen a estructuras multitúnel.

Es el caso de Biocampo, que produce pimiento California en campaña de primavera y tomate en campaña de invierno en la provincia de Alicante.

El multitúnel se convierte en pieza clave en las plantaciones ecológicas que se desarrollan en áreas productivas con un alto grado de humedad, ya que «hay menos problemas de hongos en un multitúnel por el mayor grado de ventilación que genera este tipo de estructura, obteniendo mejores resultados«, defiende Samper.

Ventajas del Invernadero Multitunel: Alargar el ciclo del cultivo ecológico

La altitud de un multitúnel se convierte en argumento clave para la mejora del control del clima, pero, sobre todo, para alargar el ciclo de cultivo frente a otras estructuras invernadas. El gerente de Biocampo afirma:

«Hemos conseguido alargar la vida del cultivo ecológico en cuatro semanas con un multitúnel e incrementar la productividad por metro cuadrado».

Y es que gracias a la altura que contempla un multitúnel se mejora la ventilación en los meses de primavera y se incrementa la temperatura en los meses de invierno haciendo que la plantación tenga mejores condiciones vegetativas.

Según indica Samper:

“La presencia del multitúnel ha provocado cambios estratégicos en Biocampo, ya que ahora nos atrevemos a plantar cucurbitáceas como calabacín o pepino, vetados anteriormente en orgánico con otras estructuras por el exceso de humedad y condensación que se generaba en el interior del cultivo en una zona como el Sur de Alicante”.

No obstante, el multitúnel tiene un punto crítico en el manejo, por tanto, es fundamental conseguir el equilibrio entre el control de la humedad y la aireación.

Para conseguir este punto de equilibrio, el empresario ha optado por generar pequeñas fases invernadas dentro del invernadero para asegurar mejor el equilibrio humedad-temperatura y la presencia de mallas térmicas para asegurar más temperatura dentro del cultivo.

Ventajas del Invernadero Multitunel: Más pared y post-cosecha en cultivos ecológicos

Gracias a este equilibrio, se llegan a obtener pimientos California con una mayor pared al no tener que forzar el producto en cuanto a temperaturas.

Una mayor pared en cada pieza no sólo se traduce en más rendimientos, sino en una mayor vida postcosecha de la pieza «y a la posibilidad de programar ciertas partidas para destinos lejanos que requieren una mayor vida comercial en los mercados nórdicos como destinos en el norte de Alemania«, apunta Samper.

Actualmente, se está consiguiendo en las fincas de Biocampo en cultivo multitúnel un rendimiento en orgánico de 11 kilos de pimiento California y más de 15 kilos de tomate pera.