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Invernaderos de Fresas

El Cultivo de Fresa es uno de los cultivos que mayor rango de temperaturas puede soportar, desde los -18ºC hasta los 50ºC (dependiendo de la variedad).

Tradicionalmente su cultivo suele realizarse bajo acolchado, aunque en la actualidad se suele realizar cada vez más en Invernaderos de tipo multitúnel sistemas de cultivo particulares.

¿Qué condiciones climáticas son óptimas para el cultivo de la fresa?

  • Temperatura óptima para la fructificación > en torno a los 15-20ºC

  • Temperatura mínima vegetativa > de 2ºC, y máxima de 40ºC.

  • Temperatura óptima para la fecundación > entre 12ºC y 25ºC, a partir de esos valores resulta defectuosa o nula.

  • Humedad relativa > en torno al 60-80%.

En los momentos críticos durante el período vegetativo resulta crucial la interrelación existente entre la temperatura diurna y nocturna y la luminosidad.

Principales problemas debidos al clima

  • Alta Humedad Relativa: Favorece el desarrollo de enfermedades aéreas, originando pudriciones en los frutos.

  • Bajo nivel de luz: Contribuye al desarrollo de hongos.

  • Temperaturas altas: Suele ser resistente a las altas temperaturas, resisten valores de 55ºC. Por encima de los 30ºC afectan a la fructificación.

  • Temperaturas bajas: Temperaturas por debajo de 12 ºC durante el cuajado dan lugar a frutos deformados por frío. Los órganos florales quedan destruidos con valores algo inferiores a 0ºC

Invernaderos utilizados en el cultivo de fresa

Es cada vez más frecuente el uso de Invernaderos Multitúnel de tipo gótico asimétrico en el Cultivo de la Fresa, en los cuales se instala un sistema de emparrillado capaz de portar el sistema de cultivo que se utiliza en la producción de fresa.

Modos de cultivo de Fresa

Dado que la recolección de fresa es manual, existen 3 tipos de cultivo producidos en altura (1,2-1,6 m) que facilitan las labores de recolección.

  • Sistema de cultivo mediante sustrato en soporte suspendido. Generalmente sobre sacos de sustrato (lana de roca, fibra de coco o perlita).

  • Cultivo en pirámides.

  • Cultivo en diferentes tipos de soportes de cultivo sin suelo, colgados del emparrillado del invernadero.

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